Lecker in den Frühling - Yummy into springtime

Frühlings Avocado Salsa Salat

Ihr braucht 2 reife Avocados,1 Paprika Rot, 2 Tomaten, 1 frische rote Chili Schote, 1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte, 1 große Orange, 1 Limette, Salz, Pfeffer, Petersilie oder Koriander
Die Limette auspressen, die Orange filetieren und den Saft auffangen und zu dem Limettensaft hinzufügen.
Die Avocado aushöhlen und würfeln, ebenso die Tomate,die Paprika und die Schalotte würfeln und alles in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter hacken und auch zu der Mischung geben.
Mit Pfeffer ( schwarz,frisch gemahlen) und Fleur de Sel abschmecken, dann den Saft dazu geben und alles gut durchrühren.
Die Mischung entweder in die leeren Avocadohälften füllen oder auf einem Bett von Schmand, sauerer Sahne servieren, passt gut zu Ofenkartoffeln und Steak aber auch zu allem anderen was euch schmeckt.
Ihr werdet das Feuer und die Frische des Frühlings schmecken.
Herzlichst eure Hawk i




Spring Avocado Salsa Salad

You need 2 Avocados, 1 red Pepper, 2 Tomatoes, 1 jalapeno pepper, 1 piece garlic, 1 spring onion,1big orange, 1 lemon,salt, blackpepper,parsley or chilantro

Take the limejuice and add the orange juice you get while you fillet the Orange.
Dice the redpepper,tomatoe and Avacado and put the vegetable in a bowel.
Chop the spring onion, the herbs and the garlic and put it also in the bowel.
Mix with the spices and the herbs and add the juice.
Then carefully mix it all togehter.
You can serve it in the Avacado shells or on a bed of souer cream.
It goes perfect with baked potatoe and steak or what ever you like to eat.
You will taste the fire and the freshness of Sprintime.

Yours Hawk i